Чи може мука бути корисною?

0

Багато пані, що стежать за своїми формами, відмовляються від яких би то не було борошняних виробів, стверджуючи, що ніякої користі крім калорій вони не принесуть. Однак це не так, навіть дієтичні страви можуть мати в своєму складі борошно. Все залежить від того, яку саме.
Приміром, рисове борошно.

Чи може мука бути корисною?

Унікальність її полягає в тому, що за відсутності клейковини вона є крохмалевмісні сировиною. В її складі є клітковина. Рисову муку можна використовувати для приготування не тільки хліба, а й пирогів, кексів, бісквітів та печива. Така випічка відрізнятиметься оригінальним смаком і відмінною засвоюваністю.
Що ж стосується житній або обдирного борошна, то завдяки технології заготівлі вона містить амінокислоти, білки та харчові волокна, незамінні для організму людини. Найчастіше для приготування випічки її додають в пшеничну муку. Завдяки чому готовий продукт стає набагато корисніше.
Гречана мука крім амінокислот містить багато білка, що підвищує її засвоюваність. Смак у неї специфічний, однак, користь дуже велика. Її особливий склад допоможе відновити гемоглобін і відновити сили після фізичних навантажень.
Особливу цінність представляє вівсяна мука, її білок схожий з м’язовим білком. Вуглеводи в ній легко засвоюються, і допомагають організму виробляти гормон радості — серотонін. Дієтологи радять вживати продукти з вівсяної муки для нормалізації цукру в крові, жирового обміну. Також вона допоможе при різних захворюваннях печінки.
Менш популярна, але не менш корисна горохова мука. Багата вона амінокислотами і фосфором. Корисна вона при захворюваннях опорно-рухового апарату.
Кукурудзяна мука хоч і містить більше цукру, але вітамінів і амінокислот в ній дуже багато. Продукти з такого борошна нормалізують мікрофлору шлунково-кишкового тракту, корисні при захворюваннях серцево-судинної системи.
Якщо ви звикли готувати тільки з пшеничного борошна вищого сорту, спробуйте для початку змішувати її з борошном першого сорту, в співвідношенні 1: 1. Особливої різниці в смаку ви не відчуєте, однак користь від такої випічки з’явиться. Але не забувайте, що однією випічкою харчуватися можна.

Схожі записи:

Оставить ответ

Copyright © 2016 argprint.com.ua - Блог для жінок