Риба з овочами: наш білковий обід

0

Точно відомо, що сама дієтична риба — це біла рибка, що мешкає в холодних морях. Тріска якраз такий сорт — нежирний, некалорійний — 82 ккал/100 гр, з високим вмістом білка — 18 гр на 100 гр продукту.

download

Найкраще купувати тріску цілу, з лускою, а не у вигляді замороженого глазурованого філе. Сьогодні у нас вдалий улов — велика гарна ціла тріска і овочі. Давайте приготуємо на обід дієтичне блюдо — риба з овочами!

 

Відкрию маленький секрет: якщо ви любите побалувати себе стравою з риби, але не хочете її ґрунтовно чистити, то запікання в пергаменті або фользі — ідеальний варіант приготування. Риба готується дуже швидко, а, коли ви виймаєте її з духовки, шкіра легко відстає.

 

Інгредієнти на одну порцію:

• Тріска звичайна охолоджена або природно розморожена — 2 шматки

• Цибуля червона або жовта ріпчаста — половинка цибулини

• Перець болгарський солодкий — 1 невеликий

• Помідори черрі/томати — 2-3 шт.

• Лимон — скибочку

• Зелень будь-яка: селера, кріп, петрушка

• Сіль велика/морська.

 

Рецепт:

1. Нарізати тріску на порційні шматки.

2. Папір для випічки або білий пергаментний папір скласти вдвічі.

3. Приготувати «подушку» з овочів: нарізати зелень, цибулю півкільцями, перець смужками і розмістити її на пергаменті.

4. На «овочевій подушці» розкласти шматки риби. Скропити соком лимона.

5. Зверху додати зелень і четвертинки черрі. Посипати великою сіллю.

6. Загорнути тріску з овочами в конверт з пергаменту. Сполучені паперові краї розташувати нагорі.

7. Готувати рибу в конверті з пергаменту/фольги на сковороді на плиті або на деку в духовці.

Приблизний час — 15 хвилин. Температурний режим 180С. Потім покласти конверт з тріскою на тарілку або дерев’яну дошку, акуратно (повітря всередині дуже гаряче!) Розкрити краї пакета.

8. Приготовану в пергаменті рибу можна подати до столу прямо на папері, але краще перекласти в порційну тарілку, зняти рибну шкірку і прибрати кісточки. Все! Дієтичний обід або вечеря готова. Приємного апетиту!

Оставить ответ

Copyright © 2016 argprint.com.ua - Блог для жінок *** З питань розміщення реклами -