Пхалі закусочне з капустяного листя

0

Вибачте цей текст доступний тільки в “російська”. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Пхалі закусочне з капустяного листя.

 

200 г грецких горіхів

1 гострий перець (або соус Тобаско/соус чилі )

1 пучок кінзи

1/2 пучка кропу (за бажанням)

1 ч.л хмелі-сунелі

1 цибуля

2-3 зуб. часнику

Ошпарені листи капусти

сіль і оцет за смаком

вода

Відокремити від качана капусти листя і залити їх окропом давши стати еластичними, потім охолодити в холодній воді і ретельно насухо обсушити кожен лист серветковим рушником.

Пхалі закусочне з капустяного листя

Капустяний лист не повинен бути вареним, він повинен зберегти пружність і легкий хруст!

У блендері (або м'ясорубці) подрібнити цибулю, до неї додати волоські горіхи, часник і зелень, гострий перець очищений від насіння. Отриманий фарш заправити спеціями за смаком: сіль, перець, оцет, вода, хмелі-сунелі. Повинна вийти густа кремова маса, що подобається вам на смак.

Нанести поверх кожного аркуша горіхову масу. Потім скрутивши рулетом лист укласти його швом вниз, охолодити в холодильнику. Перед подачею нарізати порційно, товщиною 1,5-2 см. уклавши на блюді. Подавати до столу у вигляді холодної закуски.

 

Оставить ответ

Copyright © 2016 argprint.com.ua - Блог для жінок *** З питань розміщення реклами -