Щаслива їжа

0

Вибачте цей текст доступний тільки в “російська”. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

Подивився фільм за книгою Еріка Шлоссера «Нація фастфуду ».

Прямо скажу фільм не для слабкодухих. Я не буваю у фастфуді , віддаю перевагу м'ясо з мантоварки , але після фільму стала насторожено ставиться навіть до звичайних ресторанах. Напевно , побоюватися треба навіть більше не величезних мереж , таких як Макдональдс , а маленьких на всьому економлять забігайлівок . Правда , від такого конвеєра як у великих фастфудах , неможливо отримати щось корисне і безпечне . Там все поставлено на широку ногу для отримання прибутку , додані смакові підсилювачі , більше схожі на парфумерію.

щаслива їжа

У фільмі головний герой вибирає запах для картоплі , як парфуми . А ми потім не можемо зупинитися , як наркомани , все смачно до божевілля. А скільки разів було використано це масло при смаженні чіпсів ? Моя знайома працювала у фастфуді , прямо скажемо не найкращі спогади.

Тема м'яса для гамбургерів для мене найнеприємніша , так як майже зовсім його не їм. Але сцени з убивством корів у фільмі краще б пропустити. Так , масштаби всього виробництва м'яса і взагалі всього , що пов'язано з величезними мережами фастфуду лякають.

Зрозуміло , що прибуток , яка крутиться навколо всього цього , настільки приваблива , що всі будуть закривати очі на шкоду, яка приносить така їжа , занадто багато людей і грошей залучені у все це . Ерік Шлоссер наводить статистику , що кожен день чверть дорослого Америки обідає у фастфуді . А це тільки в Америці , а наприклад , Макдональдс існує вже більш ніж 120 країнах .

Особлива тема - це діти , які біжать у фастфуд за « щасливою їжею» (так називається дитяча порція в Макдональдсі ) . Усілякі рекламні трюки , привертають будь-якого користувача , незалежно від заробітків , всі можуть дозволити собі нагодувати дітей у фастфуді .

На відміну від звичайних кафе ціни низькі , а іноді хочеться створити собі свято , відчути себе здатним на такий культурний похід всією сім'єю. Цього не зрозуміти людям з більш солідним достатком. Правильно кажуть , повнота супроводжує бідності.

Я й сама колись думала , що це прекрасна розвага для дитини , але моя дитина , напевно, був розумніший за мене , вона не їла там нічого , просто розважалася з іграшками , які супроводжували дитячий набір їжі.

Познайомлю вас з невеликими уривками з книги Еріка Шлоссера .

  •     Кожен восьмий робочий США колись працював в Макдональдсі.
  • Макдональдс споживає свинини , яловичини і картоплі більше всіх у США , курки - трохи менше, ніж фастфуд « Кентукі фрайед чікен ».
  •     Спеціально для Макдональдса виведена порода курей з величезними грудьми . З білого м'яса грудки робиться популярне блюдо в меню «Чікен Макнаггетс ». Це змінило всю індустрію виробництва курятини. Курку стали продавати не цілком, як 20 років тому , а нарізаною на шматки.
  •     Двом третинам всіх працівників мережі швидкого харчування немає 20 років. Вони працюють за дуже маленьку платню, виконуючи прості операції . У 1958 році в Макдональдсі з'явилася перша інструкція на 75 сторінках , в деталях описує порядок всіх дій з приготування їжі й способи спілкування з покупцями. Сьогодні в такій книзі 750 сторінок і її називають « біблією Макдональдса ».
  •     Плинність кадрів у фастфуді - до 400 %. Типовий працівник іде з кафе вже через 4 місяці. Серед працівників багато підлітків з бідних сімей та іммігрантів , особливо з Латинської Америки , які знають по- англійськи тільки назву блюд в меню.
  •     Маленька зарплата і відсутність захисту праці підміняється створенням «духу команди » у юних працівників . Вже давно менеджерів « Макдональдса » навчають, як грамотно хвалити підлеглих і створювати ілюзію їх незамінності . Адже це дешевше , ніж підвищувати зарплату.
  •     Травматизм у молодого персоналу в два рази вище , ніж у дорослих. Щороку калічаться у своїх кафе 200 000 чоловік.
  •     Юна робоча сила любить пожартувати. Відеозаписи у фастфудах Лос- Анджелеса показали , що тінейджери чхають в їжу , лижуть пальці , колупають в носі , гасять сигарети про продукти , ронять їх на підлогу. У травні 2000 -го троє підлітків з « Бюргер Кінга » в Нью -Йорку були арештовані за те , що близько 8 місяців плювали і мочилися в блюда.
  •     У міксерах живуть таргани , а миші лазять ночами на залишених для розморожування гамбургерах ... Відомо , що багато працівників фастфуду не їдять у рідному кафе , поки самі не приготують собі порцію.
  •     Смак картоплі з Макдональдса подобається всім . Раніше він залежав виключно від жиру , в якому її смажили . Десятки років це була суміш 7 % бавовняного масла і 93% яловичого жиру. У 1990 році люди ополчилися на холестерол , і у фастфудах перейшли на 100 % рослинна олія . Але смак-то потрібно залишити тим же! Якщо ви сьогодні запитаєте в Макдональдсі відомості про склад страв , то наприкінці довгого списку прочитаєте скромне "натуральний ароматизатор ». Це універсальне пояснення того , чому у фастфуді все так смачно.
  •     Рецепти картоплі і гамбургерів треба шукати не в кулінарних книгах , а в працях « Технологія харчової промисловості» і « Інжирінг їжі» . Те , що ми там їмо , за останні 40 років змінилося більше , ніж за попередні 40 000 . І смак , і запах гамбургерів і картопляних чіпсів робиться на величезних хімічних заводах Нью- Джерсі .
  •     Близько 90 % всіх продуктів , які ми купуємо , пройшли попередню обробку . Консервація і заморожування вбивають природний смак їжі. Тому останні 50 років ні ми , ні фастфуд не змогли б прожити без хімічних заводів.
  •     Окрім смаку продуктів для Макдональдса компанія « Інтернейшнл Флаворс енд Фрагрансез » виробляє запах 6 з найпопулярніших парфумів світу , включаючи « Бьютіфул » « Есті Лаудер » і « Трезор » Ланкома . А також запахи мила, засобів для миття посуду , шампунів і пр. Все це результат одного процесу. Голишся ти фактично тим же , що в тебе на вечерю.
  •     Робота на м'ясокомбінаті стала найнебезпечнішою в Америці: тільки офіційний показник складає 40 000 поранень на рік. М'ясокомбінати США обробляють до 400 туш на годину , тоді як в Європі не більше 100 . Через низьку зарплату тут трудяться одні іммігранти.
  •     Корови фермерів харчувалися , як їм і належить , травою. Корови , призначені для великої фастфудовской м'ясорубки , за три місяці до умертвіння величезними стадами заганяються на спеціальні майданчики , де їх годують зерном і анаболіками .
  •     Одна корова може з'їсти більше 3000 фунтів зерна і набрати 400 фунтів ваги. М'ясо при цьому стає дуже жирним , якраз для фаршу.
  •     Зростання цін на зерно погіршив і без того жахливу ситуацію. До 1997 року - першого дзвінка від коров'ячого сказу - 75 % американського худоби їли останки овець , корів і навіть собак і кішок з притулків для тварин. За один 1994 корови з'їли 3 млн. фунтів курячого посліду. Після 1997 -го в раціоні залишилися добавки зі свиней , коней і курей разом з тирсою з курників .
  •     Ожиріння - друга після куріння причина смертності в США . Щороку від нього помирають 28 тисяч осіб . У 2 рази зріс рівень ожиріння в англійців , які більше всіх європейців люблять фастфуд. У Японії з їх морський і овочевою дієтою товстих раніше майже не було - сьогодні вони стали як усі.

За нападки на улюблену Америкою їжу , Еріка Шлоссера називали економічним невігласом , бовдуром і фашистом . Офіційні особи Макдональдса висловилися , що справжній Макдональдс не має нічого спільного з книгою «Нація фастфуду »: « Він бреше про наших людей , наші роботу і їжу ».

Напевно , досить жахливих фактів . Але, врешті -решт , кожен сам для себе приймає рішення , головне , щоб було достатньо інформації для роздумів .

Оставить ответ

Copyright © 2016 argprint.com.ua - Блог для жінок *** З питань розміщення реклами -