Вибачте цей текст доступний тільки в “російська”. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
Попалися на очі кілька рецептів приготування локшини в традиціях різних національних кухонь. Вирішив опублікувати їх тут . Сьогодні буде рецепт японської кухні - локшина ( пізніше опублікую інші ) . Варто зазначити, що вже при читанні даного рецепта розігрується апетит.
Що ж буде , якщо приготувати це блюдо 🙂
Продукти , необхідні для приготування японської локшини
- 200 грам локшини (бажано - домашнього приготування)
- 250 грам курячого філе ( рекомендується брати курячі грудки - з них дуже просто витягується два шматки чистого філе)
- 1 цибулина ріпчастої цибулі
- 1 морква
- 1 картоплина середніх розмірів
- 1 зубчик часнику
- 1.5 чайної ложки порошку керрі
- 2.5 сантиметри свіжого імбирного кореня
- 6 чайних ложок соняшникової або оливкової олії
- Половинка червоного солодкого перцю
- Пара пір'їнок зеленої цибулі
- Сіль - за смаком
Як приготувати японську локшину
- Відварюємо локшину до напів- готовності в підсоленій воді і відкидаємо в друшляк , щоб вода стікала .
- Цибулину чистимо , дрібно шаткуємо .
- Часник тиснемо .
- Куряче філе ріжемо невеликими кубиками.
- Картопля очищаємо і також нарізаємо кубиками.
- Солодкий перець ріжемо дрібними шматочками.
- Моркву чистимо і нарізаємо довгими смужками , товщиною в 1.5-2 міліметра.
- Масло виливаємо в каструлю (можна - в товстостінну утятніцу або казан ) і досить сильно розпалює .
- У розпечене масло кидаємо цибулю з часником і якийсь час пассируем .
- Потім у каструлю викладаємо куряче м'ясо , картоплю, моркву і перець.
- Готуємо вміст каструлі не закриваючи кришкою на середньому вогні до тих пір , поки куряче м'ясо не стане підрум'янюватися .
- Корінь імбиру подрібнюємо й додаємо в каструлю разом з порошком керрі.
- Вливаємо в каструлю 3 / 4 склянки води і накриваємо кришкою.
- Тушкуємо до тих пір , поки овочі не стануть достатньо м'якими.
- Солимо вийшов соус (він повинен бути досить густим до того часу ) .
- Викладаємо локшину в каструлю і все перемішуємо.
- Греєм на повільному вогні ще кілька хвилин.
Все, японська локшина готова 🙂
Залишилося тільки розкласти блюдо по тарілках (а краще - спеціальним чашкам ) , прикрасити порубаним зеленою цибулею і подати на стіл.
