Волоський горіх — корисні властивості і склад

0

Волоський горіх, улюблений багатьма тільки за доставляються смакові насолоди, знавці цінують ще й за безліч корисних якостей.

Легенда про походження

greckij-orex

У грецькій міфології існує красива романтична історія про те, як кохану Діоніса, Карію, перетворили на горіхове дерево. Як на ньому з’явилися горіхи? Дерево стало священним, покровителькою його була богиня Артеміда. І ось одного разу дівчат, водять хоровод навколо цього горіхового дерева і оспівують Артеміду, щось злякало … Кинувшись під захист багатою крони священного дерева, вони перетворилися на горіхи. Ось так романтично оспівується походження наших улюблених горіхів.

Це гарний міф, а тепер поговоримо про надзвичайну користь волоських горіхів. Адже не дарма ще в давнину його застосовували активно в народній медицині.

Користь волоських горіхів

 

Волоські горіхи корисні властивості свої черпають з безлічі речовин, які наповнюють їх, і так необхідних людському організму. Ядро волоського горіха славиться значною кількістю ефірного масла, солей кобальту, заліза. У ньому багато дубильних речовин і ціла «армада» вітамінів, що стоять на захисті нашого здоров’я: С, Е, К, В1, В2, РР. Вітаміну С в недозрілих горіхах більше, ніж у відомому багатьом його «джерелі» — шипшині.

Які властивості волоського горіха потрібно активно використовувати для зміцнення свого здоров’я? Цей горіх містить багато магнію, тому, з’їдаючи чотири-п’ять ядерець в день (бажано з медом), людина позбавляється від безсоння, стійко переносить стреси, усуває спазми судин голови. У волоських горіхах багато заліза, це робить його прекрасним помічником у профілактиці та лікуванні залізодефіцитної анемії. З їх допомогою можна попередити атеросклероз.

Користь волоського горіха для чоловіків

 

greckij-orex

А знаєте, в чому користь волоського горіха для чоловіків? Якщо тричі в день чоловік з’їдає по столовій ложці волоських горіхів, змішаних навпіл з медом, запиваючи їх при цьому молоком, він захищає себе від підступної імпотенції, якої йому постійно загрожують рекламні ролики. Турботливі дружини, візьміть собі на замітку!

Користь волоського горіха для жінок

 

Користь для жінок полягає в тому, що від безпліддя допоможе позбутися той же, наведений вище, рецепт. А ось спиртова настоянка, створена на основі перегородок цих горіхів, використовується багатьма жінками при мастопатії і міомі.

Волоські горіхи при вагітності сприяють повноцінному розвитку плоду, але їсти їх, не контролюючи кількість, майбутній мамі не можна. Двох-трьох волоських горіхів цілком достатньо, лікувальні властивості волоського горіха зроблять свою добру справу для здоров’я малюка.

Після пологів виникає природне запитання — чи можна годуючим волоські горіхи? Відповідь лікарів однозначна — можна. Але не більше тієї кількості, що і під час вагітності (2-3 волоських горіха). Грудне молоко не тільки стане жирніше і корисніше, але ще і придбає приємний солодкуватий смак. Вітаміни у волоських горіхах, безліч корисних мікроелементів зміцнять організм дитини.

Кому горіхи протипоказані

 

greckij-orex

Вдумливий читач обов’язково замислиться над тим, чи є для волоських горіхів протипоказання. Від їх споживання рекомендується утримуватися людям із захворюваннями печінки, підшлункової залози, гострими кишковими захворюваннями, а також страждають екземою, підвищеним згортанням крові, нейродермітом.

У волоському горісі користь і шкода протистоять один одному, але користь завжди впевнено переважує. Волоські горіхи шкоди можуть принести тільки в разі їх зайвого споживання. Щедро насичені білками і жирами, волоські горіхи можуть спровокувати кропив’янку, стоматит, діатез.


Калорійність горіх волоський має досить високу, так що людям повним можна взагалі утриматися. А ось волоські горіхи дітям, навіть повним, їсти потрібно обов’язково. Волоських горіхів складу так багатий вітамінами і мінералами, що зростаючому організму вони просто необхідні.

Сорти горіха і спосіб зберігання

 

Найвідоміші сорти горіха волоського — Ідеал, Тонкоскорлупний, Батьківщина, Гіссарський, Узбецький швидкоплідний. Зберігання волоських горіхів становить проблему тільки тоді, коли їх багато. У цьому випадку, щоб довгий час їх зберігати і уникнути появи згірклого смаку, використовують дуже щільно закриваються ємності з глини або скла.

«Їжею богатирів», «святом для мозку», «деревом життя» — якими тільки хвалебними епітетами не нагороджували вдячні цінителі волоський горіх. Геродот, Гіппократ, китайська медицина, російські знахарі, нинішні світила в області здорового харчування, кулінарний сайт ХозОбоз (знає про їжу все) — всі вони, і ще багато інших, визнали високі якості і незвичайну користь волоських горіхів.

Склад горіхових ядер

Волоський горіх багатий мікро і макро-речовинами, в ньому —

  •     калію 1300 мг;
  •     фосфору 600 мг;
  •     кальцію 180 мг;
  •     сірки 100 мг;
  •     магнію 250 мг;
  •     цинку 6 мг;
  •     марганцю 15 мг.


У волоських горіхів складу входять також мідь, кобальт, йод, стронцій, фтор, нікель, хром, але в невеликих кількостях. Варто відзначити і такий факт — у волоських горіхах білок досягає 20%. Жиру в них від 30% до 80%, а вуглеводів — до 15%. Важливий момент: кількість калорій в 100 грамах волоських горіхів доходить до 650! Так що потрібно рахувати калорії, волоський горіх поїдаючи. Сто грамів ядер горіхів містять близько трьох грамів води.

Оставить ответ

Copyright © 2016 argprint.com.ua - Блог для жінок *** З питань розміщення реклами - front2back2@gmail.com