Страви з птиці - стандарт на святковому столі , де- факто. А страви з курки , имхо - найпоширеніші.
Сьогодні представляють вашій увазі рецепт фаршированої курки. Фаршировану курка буде кукурудзою , волоськими горіхами і паприкою , запікатися - в духовці. Як одне з головних страв святкового столу , піде на 100 %.
необхідні продукти
- одна курка
- Половина банки консервованої кукурудзи ( банку грам 250 )
- 1 жменю ядер волоських горіхів ( або подрібнених волоських горіхів )
- 1 паприка
- Вершкове масло , або маргарин ( не багато )
- Чорний мелений перець
- сіль
Готуємо фаршировану курку
- Паприку ріжемо скибочками.
- Ядра волоських горіхів злегка дробу (якщо вони ще не подрібнені ) .
- Змішуємо кукурудзу , паприку і волоські горіхи.
- Готуємо курку і фаршируємо її отриманою сумішшю .
- Зашиваємо курку нитками , або « заколюємо » дерев'яними зубочистками.
- Зверху мажемо курчати вершковим маслом або маргарином , натираємо сіллю , посипаємо чорним меленим перцем.
- Вигладиваем тушку курки на деко ( треба попередньо теж змастити його олією , або маргарином ) і ставимо в розігріту духовку.
- Запікаємо курку в духовці до готовності ( потрібно приблизно годину часу ) .
Ну а далі можна подавати на стіл ( якщо курка була зашита нитками , то нитки треба витягнути , якщо заколота зубочистками - їх треба також видалити) . Таку курку добре подавати цілком на блюді , прикрашену зеленню , з розкладеними навколо неї скибочками свіжих помідорів , тонкими скибочками варених круто яєць , оливками , зеленим горошком , і.т.д.
