1. Попкорн. Головний його недолік при промисловому виробництві – величезна кількість цукру. Цей факт і зробив поп-корн забороненим для здорового харчування. Насправді ж, це цілком корисна страва, особливо якщо купувати його в пакетах для домашнього приготування. Поп-корн багатий клітковиною, знижує рівень цукру вкрові. Згідно з даними Американської асоціації охорони здоров'я, регулярно вживають повітряну кукурудзу на 28% менше схильні до захворювань шлунково-кишкового тракту. Плюс до всього поп-корн ще й багатий антиоксидантами і захищає організм від раку. 5 хвилин в мікрохвильовці – і перед вами смачні, а головне, здорові ласощі.
2. Картопля. Коренеплід вилучили з меню для схуднення через високу кількусть крохмалю. Вважалося, що через нього можна швидко розтовстіти, а заодно і заробити початкову стадію діабету. Однак останні дослідження перевернули все з ніг на голову – виявляється, картопляний крохмаль дуже повільно переробляється організмом. Через це він не відкладається у вигляді жирів, а поступово витрачається для короткотермінових потреб нашого тіла. Цукор в крові зростає і падає повільно, що дає тривале почуття ситості, а значить, оберігає від зайвих перекусів. Калорійність продукту досить мала – 80 ккал на 100 грамів.
3. Шоколад. У ньому дуже багато цукру і жирів, але останні – рослинні, а значить, корисні для серцевого м'яза. Какао-масло, яке становить основу шоколаду, із користю впливає на організм – теобромін зменшує нервову збудливість, серотонін і дофамін впливають на настрій і позитивно позначаються на працездатності мозку. Деякі медики рекомендують шоколад як антидепресант, а фахівці з Копенгагенського університету вважають – з його допомогою можна схуднути. Треба з'їсти шматочок перед прийомом їжі – і в підсумку ви з’їсте меншу кількість калорій. Головне – вибирати гіркий шоколад, з великим вмістом какао: 65% і вище.
4. Кава. Розмови про шкідливість цього напою не припиняться ніколи. Відносяться вони, правда, не до самого продукту, а до непомірності в його вживанні. Якщо випивати в день не більше чотирьох чашок кави середнього розміру, то шкоди вдасться уникнути. Крім того, кава несе в собі дуже цінні властивості: захищає від атеросклерозу, дозволяє поліпшити пам'ять і навіть дозволяє схуднути через вплив на швидкість обміну речовин. Що ж стосується калорійності кави, то ситуація неоднозначна. Мінімум міститься в чорній каві без цукру. Максимум – в латте, глясе або капучіно (через цукор, молоко і сиропи), від 300 до 600 ккал.
