Вибачте цей текст доступний тільки в “російська”. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
Кожна мама зустрічала запеклий опір від своїх діточок , якщо намагалася підсунути на обід малесенький шматочок брокколі , моркву чи стебла чогось зеленого.
Донька мене якось запитала : «А на що схожі гриби ? » (Так , таке теж буває в 14 років). Важкувато пояснити , якщо крім огірків і помідорів вона нічого не їсть. Довелося сказати , що вони схожі на огірки , тільки м'які .
Зазвичай , кажуть , що батьки прищеплюють дітям звички правильного харчування. Але це не завжди допомагає. Ти можеш тиждень їсти тільки овочі в різних варіантах , але дитина вирішила , що це йому не подобається і крапка. З іншого боку є й такі , які їдять всі види овочів і ніяких проблем ( де ці діти ?) Існують способи « обману» , коли найпростіші продукти та овочі викладаються у вигляді сюжетів , подібне оформлення страв зацікавить будь-якої дитини . Але все-таки в чому причина того , що діти не люблять овочі ?
Останні дослідження пояснили , чому це відбувається. Виявляється, є ген , який відповідає за гіркий смак. Одні більш чутливі до гіркоти , інші ні.
У дослідженні брали участь 143 дитини і їх мами і в підсумку 80% не в захваті від брокколі і цвітної капусти. З часом у дітей це проходить , але як на сьогоднішній день з цим боротися?
Треба просто приховати гіркий смак овочів.
наприклад:
глазурована морква
склад:
4 середні моркви
2 столові ложки вершкового масла
2 столові ложки цукру
Свіжа м'ята ( за бажанням )
Приготування:
1 . Морква вимити і почистити.
2 . Зварити моркву і злити воду.
3 . Розтопити вершкове масло і додати цукор.
4 . Моркву порізати і додати до масла та цукру.
5 . Варити поки морква не стане глазурованої .
6 . Додати чайну ложку нарізаного листя м'яти.
Сирний соус до овочів
склад:
3 столові ложки вершкового масла
3 столові ложки борошна
½ чайної ложки солі
1 / 8 чайної ложки чорного або білого перцю
1 ½ склянки молока
1 стакан тертого сиру чеддер
Приготування:
1 . Розтопити вершкове масло , додати борошно і приправи.
2 . Поступово додати молоко , помішуючи.
3 . Варити на повільному вогні , постійно помішуючи.
4 . Додати сир. Перемішати до отримання однорідної маси.
5 . Подавати з овочами.
