Вибачте цей текст доступний тільки в “російська”. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
Це популярне блюдо має безліч варіацій. Як зварити борщ в мультиварці, на основі яких продуктів його можна приготувати?
Борщ з куркою
Як приготувати борщ в мультиварки? Ви цілком можете зварити його на основі курячих гомілок (потрібно 6 шт.). Набір овочів - цибуля і перець, буряк і моркву (по 1 шт. Кожного інгредієнта). Також потрібні 3 картоплини і близько 200 г капусти. Для заправки використовуйте ложку томатної пасти і пісне масло. Не забудьте додати улюблені приправи.
У чаші розігрійте олію (2-3 ст.л.), підсмажте цибулю, потім додайте моркву, через кілька хвилин покладіть перець, а ще через кілька хвилин - буряк. Згасите 5 хвилин, додайте картоплю і капусту, а також гомілки, долийте воду до верхньої ризики, приправте, посоліть. Режим приготування - Гасіння (1 година).
Пісний борщ
Цей рецепт борщу в мультиварки можуть використовувати навіть завзяті вегетаріанці. Вам будуть потрібні одні лише овочі: по 1 шт. моркви, перцю, буряка, а також 3 картоплини і 2 цибулини. На додаток до цих компонентів візьміть стебло селери і шматочок його кореня, а також 3 зубчики часнику, пару часточок лимона і невеликий шматочок капусти. Для додання томатного смаку використовуйте пасту (1 ст.л.). Для приготування засмажкою потрібно пісне масло. Не пропустіть з уваги приправи і сіль. Для балансу смаку можете використовувати дрібку цукру.
Підсмажте в режимі Випічка різану цибулину (1 шт.), Моркву і корінь селери (натріть їх на тертці), порізаний перець, подрібнений стебло селери. На цьому етапі додайте спеції і томат. Через 10 хвилин відправте в чашу шматочки картоплі, нашатковану капусту, очищені овочі (буряк, цибуля) - їх покладіть цілком. Долийте воду, приправте, готуйте 1 годину (Гасіння). Потім вийміть буряк, подрібніть її та покладіть назад, додавши попутно лимон і роздавлений часник (варену цибулю викинете). Готуйте ще 10 хвилин.
Борщ з квасолею
Щоб приготувати це смачне блюдо, візьміть по 1 шт. цибулі, помідора, моркви. Також будуть потрібні квасоля (1 ст.), Буряк (2 шт.), Капуста (200 г). Для заправки використовуйте пісне масло і томат (по 2 ст.л.), приправи. Інші компоненти страви: 200 г яловичини і 1 ст.л. оцту.
Квасоля замочіть на 2-3 години, злийте воду. Овочі підготуйте (Очистіть, помийте і поріжте / натріть / нашаткуйте). М'ясо помийте, поріжте кубиками. Нагрійте масло, покладіть м'ясо, підсмажте. Послідовно додайте цибулю, моркву, помідор, буряк, пасту. Після того як овочі трохи загасити, додайте цукор і оцет. Покладіть в каструлю нашатковану капусту, картоплю, квасолю, долийте потрібну кількість води, приправте, посоліть. Готуйте 2 години (Суп). Наприкінці заправте часником, прикрасьте рубаною зеленню.
Український борщ
Бульйон ви будете готувати на основі свинини (0.5 кг). Овочевий набір: темна буряк (2 шт.), По невеликому шматочку коренів селери і петрушки, а також цибулю, моркву і картоплю (1/1/3 шт.). Решта інгредієнти: 2 томата, 1 ч.л. томатної пасти, 1/4 частина маленького качана капусти, болгарський перець. Також потрібні пісне масло (5 ст.л.), зубчики часнику (2 шт.), Приправи, сіль. Норма рідини - 3 л.
Квасоля замочіть. М'ясо залийте водою і приготуйте бульйон. По закінченню варіння витягніть м'ясо, поріжте на рівні шматочки. Обсмажте їх на пісному маслі (Жарка) до рум'яного кольору. Потім послідовно додайте подрібнені овочі (цибуля, морква, коріння, перець, буряк і помідори). Заправте томатом. Готуйте 7 хвилин, потім покладіть в мультіварочную каструлю нашатковану капусту, квасолю і часточки картоплі. Залийте все гарячим бульйоном. Приправте. Готуйте 50 хвилин (Суп). Перед закінченням варіння покладіть часник.
Зелений борщ
Для приготування зеленого борщу ви можете взяти як консервований, так і свіжий щавель. Якщо ви вибрали останній варіант, обов'язково переберіть листочки, добре промийте їх і видаліть черешки. Перед закладанням в борщ поріжте щавель. Норма закладки з розрахунку на вказане нижче кількість продуктів - 1 баночка ємністю 250 г, або великий пучок свіжої трави. Крім щавлю для приготування борщу потрібні овочі: цибулина, морква, 4 картоплі. При приготуванні цієї страви можна обійтися без буряка. Також вам буде потрібно бульйон, приготований на свинячих реберцях (вага м'яса - 400 г, обсяг готового бульйону - 2.5 л). Обов'язковий компонент страви - варені курячі яйця (4 шт.). Для приготування засмажкою вам будуть потрібні пісне масло (3 ст.л.) і томатна паста (2 ст.л.). Не забудьте про приправах - використовуйте лавр, мелений перець.
Бульйон краще приготувати заздалегідь (на плиті). Витягніть з нього м'ясо, поріжте порційно. Нагрійте масло (Жарка), підсмажте різаний лук і терту моркву, додайте томат, долийте трохи води і прогрійте 5 хвилин. Потім покладіть порізану кубиками картоплю, долийте гарячий підсолений бульйон, приправте. Готуйте 1 годину (Гасіння). За 5 хвилин до закінчення процесу поріжте варені яйця, підготуйте щавель (консервований продукт промийте, свіжий - поріжте). Додайте зазначені інгредієнти (можете покласти і м'ясо). Закрийте кришку, дочекайтеся звукового сигналу.
Багато господинь відзначають, що борщ в мультиварки виходить більш смачним, ніж той, що вариться на плиті. Пояснюється це оптимальної теплової обробкою - прилад підтримує ідеальну температуру.
