Вибачте цей текст доступний тільки в “російська”. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
Чому тягне на солодке? Більшість дієтологів з ходу дадуть відповідь: «незбалансований по вуглеводах раціон, занадто мало калорій, і занадто великі порції цукру в звичайних продуктах». Американський експерт, д.м.н. Д. Кесслер пише, що навіть сучасна вівсянка вже не така, як 20 років тому - цукор міститься буквально у всій їжі швидкого приготування. Саме в зміні раціону і криються пристрасні бажання, які охоплюють мало не кожну людину.
А ще ми хочемо солодкого, так як відчуваємо нестачу позитивних емоцій. Але це тільки в загальних рисах. Причини кожної конкретної людини унікальні і заслуговують спеціального підходу. Отже, чому постійно хочеться солодкого і що робити, щоб зменшити цю тягу?
ЧОМУ ТЯГНЕ НА СОЛОДКЕ, ЯКЩО Я ХОЧУ СХУДНУТИ
Бажання схуднути - не така вже й рідкість у наш час. Більшість людей вибирають не інтенсивні і регулярні тренування, а сувору дієту. Дійсно, щоб мало їсти багато часу не потрібно, та й гроші економляться. У бажанні бути худою багато дівчат доходять до справжнього голодування - відмова від сніданків, символічний обід і дієтична вечеря. За даними дослідників Колумбійського Університету, середньостатистична послідовниця суворої дієти навряд чи «наїдається» 1000 ккал. Цього мізерно мало для нормального функціонування нервової системи.
Ось мозок і посилає сигнал «з'їж хоч що-небудь». Чому ми на дієті хочемо солодкого, а не, наприклад, тарілку вівсянки або порцію курячої грудки? Просто ЦНС працює на глюкозі, а витягти її з солодощів набагато простіше, ніж з корисної їжі, багатої білком або складними вуглеводами. А організм любить прості рішення. Що робити, якщо кожен день хочеться солодкого: якщо ви впевнені, що не можете їсти більше і худнути або залишатися у формі, доведеться серйозно переглянути раціон.
Обов'язково включіть в нього складні вуглеводи - гречка, вівсянка і коричневий рис допоможуть вашому тілу завжди мати в запасі деяку кількість глюкози для роботи ЦНС. Їжте регулярно, в один і той же час, так організм навчиться жити на тому, що ви йому даєте швидше. Вам також допоможе правило 10%. Обчисліть десять відсотків від своєї добової калорійності і їжте на цю кількість калорій свої улюблені солодощі або що вашій душі завгодно.
ЧОМУ ДУЖЕ ХОЧЕТЬСЯ СОЛОДКОГО, ЯКЩО Я РЕГУЛЯРНО ТРЕНУЮСЯ?
Особливо на цю тему страждають спортсменки циклічних видів спорту або любительки групових фітнес-тренувань. М'язи під час інтенсивної роботи такого типу харчуються, переважно, глюкозою. Її найпростіше отримати, розщеплюючи вуглеводи. Якщо за 3 години до тренування у вашому раціоні не «промайнула» каша або інше джерело складних вуглеводів, чекайте сильної тяги до солодкого після заняття.
Під час роботи м'язи вичерпають ресурс глюкози, і зажадають ще більшої її кількості для відновлення. Саме тому в харчуванні спортсменки або просто любительки потренуватися повинні бути каша, чорний хліб, висівки і овочі. Не забороняється і вживання фруктів, особливо багатих клітковиною і пектином. У середньому, нам потрібно 3-4 г вуглеводів на 1 кг власної ваги для підтримки нормальної роботи м'язів. Саме тому тривалі білкові дієти і не підходять танцюристам, бігунам, лижникам і любителькам аеробіки. Що робити: якщо солодкого дуже захотілося після тренування, можна сміливо скористатися «вуглеводним вікном» (20 хвилин після закінчення руху) і з'їсти 1-2 дуже солодких фрукта. Якщо ж тяга до солоденького наздогнала вас через кілька годин, поїжте... каші з фруктами або навіть дозвольте собі невеликий шматочок зернового хліба.
ЧОМУ ПОСТІЙНО ХОЧЕТЬСЯ СОЛОДКОГО, ЯКЩО Я НЕ ХУДНУ І НЕ ЗАХОПЛЮЮСЯ СПОРТОМ
Частенько бажання вжити побільше простих вуглеводів пов'язано з підвищеною активністю нервової системи. Не обов'язково для цього вирішувати складні математичні задачі або готуватися до сесії. Мозок і нерви вимагають підвищеного харчування просто, якщо ми довгий час перебуваємо в стані стресу. Сварки з близькими людьми, проблеми на роботі, депресія, відчуття «безпросвітності» життя - все це прямі шляхи до солодкої втіхи. Велика проблема полягає і в тому, що ніхто не вчить нас правильно розслаблятися і дійсно вирішувати свої емоційні проблеми, а от рад із серії «з'їжте шоколадку, відчуєте себе краще» - ставок гати. Емоційні проблеми, так само як і будь-які інші, потрібно вирішувати, а не накопичувати. Якщо вас щось злить, але ви не маєте можливості позбутися від дратівливого чинника, допомагає важка фізична активність. При застарілому «уповільненому» конфлікті - навпаки, розслаблюючі процедури. У кожному разі, постійно їсти шоколадки - це не вихід.
Як побороти тягу до солодкого: чесно зізнатися собі самій, що ж вас так бісить. Може, це нелюбима робота чи не надто розумний і чуйний начальник? Або ви звикли прикидатися, що ваш чоловік ідеальний, але відчуваєте брак уваги і відсутність близькості в сім'ї? Для початку точно визначте свої емоції, запишіть їх на папері, і подумайте, як ви можете виплеснути їх, не захоплюючись переїданням, і не займаючись чимось деструктивним.
Чому хочеться солодкого після їжі? Якщо вам постійно хочеться солодкого навіть після ситного обіду, можливі два варіанти: або ви не їсте досить вуглеводів для своєї ваги і типу фізичної активності, і тіло намагається компенсувати таким способом дефіцит глюкози, або ж ви просто звикли до десертів, і їсте їх чисто по інерції. Щоб подолати тягу до солодкого вчіться харчуватися збалансовано в першому випадку, і просто відмовляйтеся від шкідливої звички у другому. Чому під час місячних хочеться солодкого? Власне, відповіді на дане питання не дають навіть вчені.
Одні дослідники стверджують, що так тіло реагує на втрату великої кількості заліза з кров'ю. Є й поведінкова гіпотеза - ми намагаємося зняти певний дискомфорт за допомогою поїдання їжі, яка асоціюється у нас з чимось приємним. Як зменшити тягу до солодкого під час менструації? Їжте різноманітно і збалансовано, і дозволяйте собі побільше відпочинку в ці дні. Чому хочеться солодкого перед місячними? Вчені помітили одну закономірність - продуктові «тяги» виникають частіше у тих, хто багато нервує і незбалансовано харчується. Так що іноді «порушуйте» свій низькокалорійний раціон корисними продуктами, і кілограми цукерок залишаться в безпеці.
Постійно хочеться солодощів взимку? Зазвичай це хвилює тих, хто прагне схуднути. Люди занадто захоплюються урізанням калорій, і тягою до солодкого організм відповідає на прагнення їсти якомога менше. Намагайтеся не урізати раціон більше, ніж на 500-600 ккал навіть в розвантажувальні дні, і проблема вирішиться. Хочеться солодощів ввечері? Тяга до солодощів вечорами може бути пов'язана і з психологічної втомою від щоденних обов'язків, і з незбалансованим раціоном. Прислухайтеся до себе - можливо, ви просто недоїдаєте вуглеводів або занадто багато працюєте. Постарайтеся усунути цю причину. Будьте уважні до себе, і, ось побачите, тяга до солодкого відступить.
