Вибачте цей текст доступний тільки в “російська”. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
Звичайно , коли дивишся на парафіновий блиск сучасних яблук , думаєш , що краще вже сік з пакетика , може бути в ньому очищений продукт , хоча вітамінів там давно немає.
Вітаміни в чистому вигляді вже не так легко зустріти . Сучасні методи вирощування овочів і фруктів , спрямовані тільки на заробіток. Для обробки рослин проводяться спеціальні трубочки , через які хімікати поступають в ту ж полуницю або капусту безпосередньо, тепер недостатньо просто помити яблучко , воно вже всередині недостатньо здорове .
А поки наші яблучка лежать на полицях супермаркетів , їх обробляють , щоб вони якомога довше не втрачали зовнішній вигляд. Часто буває зверху яблуко ідеально , а в розрізі - вже давно зіпсувалося.
Пам'ятаю , в дитинстві ми дуже любили березовий сік. А сьогодні все більше схиляюся до того , що потрібно заводити знайому бабусю в селі, щоб вона вирощувала чисті овочі та фрукти. Я за гній !
Якщо пити соки , то тільки свіжовичавлені . Вони не розведені і без барвників та консервантів. Влітку приготуйте коктейль з малини або фруктові смузі корисні для здорового харчування.
Відомо , що в натуральних соках в бездоганних пропорціях сконцентровані всі необхідні організму вітаміни і поживні речовини. Іншими словами такі напої корисні на сто відсотків.
Тільки натуральні соки
Фахівці в галузі раціонального харчування не втомлюються повторювати: вживайте в їжу більше свіжих овочів і фруктів. Однак ми , на жаль, не з'їдаємо і п'ятої частини того , що рекомендується. Часто тому , що приготування салатів займає чимало часу. А його як завжди обмаль. Рішення проблеми - це споживання натуральних соків.
Вибираємо за кольором
В овочах червоного і оранжевого кольорів багато каротину . У цитрусових - незамінний вітамін С і біофлавоноїди , які зміцнюють імунну систему. Плоди з темно -зеленим листям багаті фолієвою кислотою і комплексом вітамінів групи В. Вони не тільки допомагають зберігати червоні кров'яні тільця , але і сприяють зміцненню нервової системи.
А що на прилавках ?
Вітамінні напої з магазину готуються з концентрату . Однак це не означає , що перед нами не натуральні соки. Просто через необхідність тривалого зберігання свіжовіджатий продукт спочатку концентрується , а потім відновлюється водою. Без втрати цілющих властивостей. Багато хто вважає , що соки в скляних банках краще. Однак під впливом сонячних променів вони швидко втрачають вітаміни.
Чи хороший концентрат ?
Концентрат отримують методом випарювання . Для збереження вітамінів цей процес проводять під тиском при температурі кипіння води не 100 , а 50-60 градусів.
Щоб не вивітрився аромат , пар вловлюють , конденсують і отримують концентрат компонентів соку , який на останній стадії виробництва повертають в основний концентрат . Іноді різні концентрати змішують . Напій може бути лише « посилений » вітаміном С або глюкозою , про що повинно бути вказано на упаковці.
Заглянемо у вміст
Ймовірно , не всі покупці знають, що є ягоди і фрукти , з яких натуральні соки взагалі не виробляються. Зокрема , з вишні , банана , абрикоса , персика та журавлини . З них готують нектари , у складі яких тільки половина натурального соку. Інша частина це цукровий сироп , що відображено на упаковці. Те ж стосується і фруктових напоїв, що містять лише 25 % натурального соку.
яблучний сік
Це комора корисних речовин : вітаміну С , А , В1 , РР , Р , каротину , дубильних речовин , мікроелементів. Він багатий калієм і підтримує кислотно -лужну рівновагу , а також нормальну серцеву діяльність. Крім того , сприяє виведенню з організму надлишку холестерину і щавлевої кислоти.
ананасовий сік
Його рекомендують при захворюваннях нирок і ангінах . Крім багатого набору вітамінів і мікроелементів він містить бромелайн - природний спалювач жиру. Деякі фахівці дійшли висновку , що бромелайн омолоджуючу діє на організм. Зокрема , Софі Лорен стверджує , що зберегти молодість і красу їй допомагає щоденне вживання ананасового соку.
апельсиновий сік
Багатий вітаміном С, який зміцнює імунітет , підвищує тонус і знімає втому. Лікарі радять пити апельсиновий сік при атеросклерозі , гіпертонії , хворобах печінки. До речі , цей напій і низькокалорійний і підходить для дієти. Правда , він протипоказаний людям з виразкою шлунка та дванадцятипалої кишки.
Гранатовий сік
Відмінно засвоюється , порушує апетит , регулює діяльність шлунку , надає сечогінну , протизапальну , антисептичну та знеболювальну дію. Гранатовий сік корисний вагітним жінкам , особливо в поєднанні з морквяним і буряковим соком.
