Вибачте цей текст доступний тільки в “російська”. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
Наші дідусі та бабусі, які пережили революцію і війну, дуже дбайливо ставилися до хліба. Вони навіть крихти згрібали зі столу і їли. Хлібу присвячували вірші та пісні. Хліб - це безцінний продукт праці людини. Хліб сіль підносять важливим державним гостям, він же присутній і на весіллі.
Звичайний хліб порівнюється з такими неперевершеними земними благами як сонце, повітря і вода, а також родючий грунт. Цінність хліба людина починає розуміти тільки тоді, коли він, з якоїсь причини, відсутній на нашому столі. Але чи правильно ми ставимося до цього Дару природи? Звичайно ж ні. Деякі господині, а там більше діти, можуть покинути не з'їдені шматочки в сміття. Любов до хліба необхідно прищеплювати дітям з раннього віку.
З черствого хліба можна приготувати багато смачних і корисних страв, як для дорослої, так і для дитячої кухні.
Найпростіше, це підсушити хліб в нагрітому духовій шафі і перекрутити сухарики через м'ясорубку. Мелені сухарі завжди потрібні на кухні для панірування м'ясних, рибних і овочевих виробів. З черствого хліба можна приготувати суп, пудинги і навіть смачний торт. Він також добре підходить для смаження грінок або сухариків.
Для читачів Жіночого журналу пропонуємо простий рецепт хлібного суфле з черствого білого хліба або батона:
На 200 грам хліба слід взяти 2 склянки молока, 1 столову ложку вершкового масла, 5 курячих яєць і 5 столових ложок цукрового піску.
Для приготування суфле хліб измельчим на шматочки, помістимо в глибоку миску, заллємо свіжим молоком. Коли шматочки розтопляться, злегка відіжміть їх і розітріть в однорідну масу.
Курячі яйця промиємо, насухо витру, розіб'ємо, додамо цукровий пісок (3 столових ложки) і зіб'ємо міксером. Яєчну суміш перемішаємо з підготовленим хлібом, додамо розтоплене вершкове масло і ще раз перемішуємо.
Форму для випічки суфле змажемо вершковим маслом. Викладемо підготовлену масу, зверху притрусити цукром і помістимо в нагріту духову шафу для випічки. Приємного вам апетиту!
