Напередодні свята Ханука , рецепти оладок користуються найбільшою популярністю. В основному - це картопляні оладки ( латкес ) , але є й інші овочеві варіанти. А також можна використовувати саму модну і корисну крупу на даний момент - киноа .
Якщо вона відсутня у ваших магазинах , то можна замінити її пюре з звареної квасолі або сочевиці .
склад:
1 стакан відвареної крупи киноа
1 червона цибулина , порізана
1 морква , натерта (або інший коренеплід за смаком)
4 яйця , збитих
½ склянки панірувальних сухарів
1 столова ложка оливкової олії
Сіль , чорний мелений перець
Оливкова (соняшникова ) масло для смаження
1 столова ложка тертого сиру фета
1 столова ложка рубаної м'яти
1 столова ложка дрібно нарізаної петрушки
1 столова ложка нарізаної зеленої цибулі
Приготування:
1 . Приготувати суміш і підсмажити оладки на оливковій олії і викласти на серветку.
2 . Оладки подавати гарячими з соусом з несолодкого йогурту ( наприклад , козячого ) з додаванням часнику , м'яти , солі , перцю , лимонного соку і оливкового масла.
