Вибачте цей текст доступний тільки в “російська”. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
Смачний салат з азіатськими нотками. У складі креветки , рисова локшина , овочі. Використовується тайська заправка.
Салат з креветок з рисовою локшиною , рецепт:
рисова лпаша 100 г
стручки солодкого горошку 200 г
червоний солодкий перець 1 шт
жовтий солодкий перець 1 шт
креветки готові очищені 200 г
зелена цибуля 1 / 4 пуч
кінза 1 / 4 пуч
кунжутне масло 3 ч.л.
лук шалот 1 шт
часник 2 зубч
червоний гострий перець ( маленький) 1 шт
сік лайма 30 мл
рибний соус 30 мл
соєвий соус 15 мл
коричневий цукор 20 г
Приготування:
Приготувати заправку: змішати соєвий соус , 2 чайної ложки кунжутного масла , додати подрібнену цибулю шалот , подрібнені 2 зубчики часнику , рибний соус , сік лайма , коричневий цукор і подрібнений маленький перець чилі без насіння. Кількість перцю чилі варіювати за смаком. Все добре перемішати.
Рисову локшину залити окропом , накрити і залишити настоятися 5 хвилин. Потім злити воду , перекласти в тарілку і додати 1 чайну ложку кунжутного масла. Перемішати .
Закип'ятити воду і відварити в ній стручки солодкого горошку протягом 3 -х хвилин. Зняти з вогню , злити гарячу воду , залити холодною водою , потім злити холодну воду. Нарізати стручки горошку на три частини кожен по дігоналі . Таким же способом по діагоналі нарізати зелений лук. Солодкий перець помити , очистити від насіння і нарізати тонкими смужками.
Змішати всі підготовлені інгредієнти , додати нарізану кінзу , насіння кунжуту , полити заправкою , при необхідності посолити і поперчити. Охолодити в холодильнику.
