Вибачте цей текст доступний тільки в “російська”. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
Всі знають, що Америка – головний виробник фаст-фуду і головний ідеолог нездорового харчування, країна кока-коли, картоплі-фрі і гамбургерів. Однак, правда полягає в тому, що Америка, будучи країною багатою і дуже розвиненою, відрізняється достатком у всьому.
І так само як у надлишку вона пропонує вам фаст-фуд, так і для фанатів правильного харчування тут працює ціла індустрія, що виробляє органічні продукти, незліченні біодобавки, напої без кофеїну, їжу без глютену, лактози і солі, дезороранти без алюмінію, шампуні без нафтопродуктів і все, що тільки побажає душа схибленого на здоровому способі життя людини.
Першим закладом здорового харчування, який мені зустрівся на тому березі Атлантики був ресторан відомої американської мережі Pasha's. Це місце з східним ухилом, і найточніше буде описати його як «здорову шашличню» .
Головна страва тут гіроса (шаурма) і шашлички з курки, яловичини, лосося або креветок. Все м'ясо готують так, щоб з нього повністю стікав жир. У підсумку м'ясо виходить зовсім пісним, навіть сухуватим. На гарнір пропонують рис з овочами гриль або свіжі овочі.
Звичайно, білий рис (швидкі вуглеводи), нехай навіть з пісним м'ясом не саме дієтичне блюдо. Але мережа Pasha's це якийсь компроміс між смачною і здоровою їжею. Все-таки, їжа тут нежирна, ніякого панірування, смаженої картоплі або свинини в меню немає зовсім, зате є хумус, сочевичний суп, трав'яні чаї, фруктові салати, свіжовичавлені соки, смузі, а замість хліба – темні коржі з цільнозернового борошна.
Для мережевого ресторану місце просто шикарне. А тим, хто на дієті, і кому не підходить білий рис, на гарнір можна взяти овочі.
Ще один заклад, тепер вже дійсно справжнє кафе здорового харчування «Juice and Java».
Списані вздовж і впоперек дві чорні дошки – це меню свіжих коктейлів та смузі – тут їх, напевно, видів сорок. У всякому разі, щоб не плутати касира, відвідувачі називають їх по номерах.
Крім соків в меню величезна кількість салатів з найбільш екзотичних продуктів, а також проростки насіння, крупа кіноа, цільнозернові макарони, коричневий рис, піти з темних цільнозернових коржиків і овочеві бульйони зелені супи-пюре. Ласкаво просимо в реальний світ здорового харчування.
Якщо по дорозі вам не трапиться спеціальний ресторан правильного харчування, знайти корисну їжу в Америці можна майже в будь-якій кав'ярні. У будь-якому Старбаксе на полицях з готовими сендвічами обов'язково лежать упаковки з салатами, натуральними йогуртами, мюслі і смузі.
А ще варто відвідати відому на весь світ американську мережу супермаркетів Whole Foods (Хоул Фудз).
Магазини цієї мережі спеціалізуються на органік продуктах – виробленої без шкідливої хімії їжі. Голлівудські знаменитості дуже люблять купувати там продукти. Папараці дуже часто фотографують зірок, що виходять з супермаркету з такими паперовими пакетами Хоул Фудс. Давайте і ми зайдемо в це культове місце і подивимося, що так приваблює багатих і знаменитих.
При вході до супермаркету Whole Food вас зустрічає прилавок фруктових салатів. Такі контейнери продаються в будь-якому супермаркеті Америки, але тут їх десятки видів.
Навпроти розташований відділ салатів і овочів. Тут можна купити рідкісні трави і навіть свіжі гриби.
Величезну секцію займає в Whole Foods відділ цільних зерен і круп. Найбільш рідкісні екземпляри з усього світу.
Найбільш дорогоцінний прилавок Whole Foods – м'ясо. Як написано на склі, все м'ясо органічне, нешріцованное, вирощене без шкідливих хімікатів.
Описати, скільки полиць займають в цьому супермаркеті біодобавки, – неможливо.
Ряди нескінченні, і знайти тут можна абсолютно все – від масла орегано до знаменитої добавки вічної молодості Dmae.
Дуже важлива секція – органічної косметики.
Всі дезодоранти, які продаються в звичайних супермаркетах, як відомо, містять алюміній. Навіть якщо на вашій баночці написано щось про алое та натуральні компоненти, все одно, головним компонентом будь-якого антиперсперанта є алюміній. Натуропати вважають, що втирати щодня алюміній в безпосередній близькості від молочної залози не дуже корисно, а тому адепти здорового способу життя намагаються купувати дезодоранти без вмісту металів. Вони не захищають від пітливості так само сильно як дезодоранти з алюмінієм, але безліч людей по всьому світу роблять вибір на користь більш слабкою, але нешкідливою захисту. На цих полицях, зрозуміло, можна знайти і шампуні без SLS і парабенів. Гігієнічну помаду, креми і навіть декоративну косметику без нафтопродуктів.
Повний опис асортименту цього супермаркету вимагає окремої книги. Це унікальний магазин, і навіть ріелтори, бажаючи вигідно представити квартиру або будинок, обов'язково з гордістю скажуть вам, що неподалік розташований супермаркет мережі Whole Foods, а значить, майбутньому господарю дуже пощастило.
