Вибачте цей текст доступний тільки в “російська”. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
Як тільки не називають маленьку фіолетову ягідку зовсім недавно відкриту європейськими послідовниками здорового способу життя: «амазонська перлина», «бразильська віагра», «фонтан юності», «королівська супер-ягода». Всесвітній «бум здоров'я» спровокував появу цього дива природи після опублікування результатів дослідження властивостей асаї в 2004 році. На сьогоднішній день ця ягода міцно зайняла перше місце за вмістом антиоксидантів серед всіх натуральних продуктів.
Давайте докладніше дізнаємося про її походження та унікальні властивості.
По-перше, вимовляти назву ягоди слід, роблячи наголос на останній склад - асаї. Іноді зустрічається назва акаї. Це маля виростає на південноамериканської пальмі Асаізейро, яка виростає до 30 м. Даний вид пальм зустрічається в тропічних лісах Пріамазонья, ближче до дельти річки. Регіон комерційного вирощування - Бразилія, де ягоди називають «бразильським молоком».
Асаї формуються у великі грона, зовні віддалено нагадують виноградні. Урожай ягід з одної пальми становить від 4 до 7 кг. Місцеві жителі збирають їх вручну, так як ягода занадто ніжна. Темно-фіолетовий округлий плід чимось нагадує дрібні виноградини або чорницю. Невелика кількість м'якоті формується навколо досить великої кісточки. Якщо говорити про смак асаї, то описати її трохи важко. Одні відзначають схожість з малиною або ожиною, інші відчувають нотки горіха і гіркого шоколаду, треті акцентують увагу на злегка солоному смаку.
У себе на батьківщині асаї вживають у їжу свіжими, роблять з них соки та енергетичні коктейлі, додають у морозиво, десерти, соуси і пироги. Аборигени називають Асаізейро «деревом життя» і це, дійсно, так. Що ж корисного в «перлині Амазонії»?
Ягоди асаї: корисні властивості
«Пілюлька вітамінів» іноді називають асаї. Ви тільки вдумайтеся в цифру - (!) 3000 компонентів містить цей маленький плід. Ягоди Асаї містять в вигіднішій кількості антиоксиданти і амінокислоти, незамінні жирні кислоти і білки, рослинні стероїди і волокна, мінерали і вітаміни.
Ягоди асаї: серцево-судинна система
У зв'язку з високим вмістом рослинних стероїдів і кислот омега-3/омега-6 (майже 50% від об'єму) вживання ягід асаї значно знижує рівень холестерину, захищає від атеросклерозу та ішемічної хвороби, аритмії і високого тиску.
Ягоди асаї: очищення і схуднення
Поліпшується травлення, виводяться шкідливі токсини, спалюються калорії, відбувається помітне зниження ваги. При регулярному прийомі асаї їжа краще засвоюється, а прискорення обміну речовин допоможе забути саме поняття «надмірна вага». Волосся, нігті і шкіра стають ідеальними, завдяки надходженню великої кількості мінералів і вітамінів.
Ягоди асаї: енергія
Асаї - джерело колосальної енергії для людського організму. Регулярне вживання диво-ягід дозволять вам буквально «літати» з ранку і до пізнього вечора. Ви забудете, що таке сонний настрій вранці і раптові напади втоми в середині дня.
Є відомості, що завдяки цій властивості, ягоди асаї приймають всі спортсмени Бразилії. А ще прийом асаї стимулює розумову діяльність. Під час серйозних інтелектуальних навантажень ними можна замінити традиційні кави і шоколадки. Користі буде набагато більше.
