Вибачте цей текст доступний тільки в “російська”. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
Деякі люди не можуть виносити певні продукти. Найбільш поширеними винуватцями цього є молочні продукти, соєві боби, арахіс, пшениця, яйця і молюски. Алергічні реакції можуть бути дуже серйозними, тоді як продуктова чутливість може викликати лише неприємні симптоми і відчуття, такі, як висип або набряки. Харчова непереносимість може стати і чинником ризику в розвитку багатьох хронічних захворювань, таких, як ревматоїдний артрит.
Послідовне виключення подібних продуктів з дієти і ведення харчового щоденника може допомогти вам визначити, який саме продукт або продукти викликають реакцію відторгнення (алергію). Це один із способів вирішити проблему. Спірний метод, званий десенсибілізацією (зниження чутливості), допомагає натренувати організм приймати продукти, які інакше не сприймаються ним. Найчастіше зустрічається непереносимість молока, яка може бути переможена шляхом додавання особливого ензиму до їжі або обмеженням споживання молочних продуктів тими з них, які легше засвоюються, як, наприклад, кефір або йогурт.
Прихована алергія може бути причиною зайвої ваги і набряклості. Молекули білка, що незасвоїлись, відкладаються на стінках судин, в результаті імунна система організму, реагуючи на чужорідний білок, викликає хронічне запалення. У підшкірному жировому шарі накопичується рідина, утворюються набряки. За рахунок цього в організмі може накопичитися 5-7 кг зайвої ваги. Однією з можливих ознак прихованої алергії є набряк ніг.
