Червоний рис багатий клітковиною , вітамінами і мінералами. Він вважається набагато корисніше , ніж білий рис. Для того , щоб приготувати повноцінний обід , можна додати шматочки курки і з'єднати їх до цілісного червоному рису. Вийде ситне і корисне блюдо.
Незважаючи на те , що всі цільні види рису готуються більше 30 хвилин , цей рецепт червоного рису найкорисніший .
Склад на 2 порції:
Для червоного рису :
1 ½ склянки ( 250 г) червоного рису
3 склянки води
½ чайної ложки солі
Для курки :
2 столові ложки оливкової олії
1 фіолетова цибулина , очищена і порізана на 8 частин
1 корінь селери , почищений і порізаний на маленькі кубики
1 куряча грудка , порізана на тонкі смужки товщиною 0.5 см
½ чайної ложки солодкої паприки
½ чайної ложки солі , перцю
6 шт. печериць порізані
Для подання: трохи порізаного селери
Приготування:
рис :
У каструлю з водою насипати сіль і рис. Довести до кипіння і варити 10 хвилин , поки рис не стане м'яким і рідина не випарується.
курка :
1 . Налийте оливкова олія в каструлю. Додати цибулю , селеру і смажити поки цибуля не стане прозорим.
2 . Додати шматочки курки , паприку , сіль , перець і смажити поки м'ясо не буде готове .
3 . Додати гриби і смажити приблизно хвилину .
4 . Помістити рис в глибоку тарілку і додати вміст сковороди. Прикрасити нарізаним селерою і подавати.
