Секрет цього чудового салату в незвичайному поєднанні продуктів, яке, як ви знаєте характерно для французької кухні. Приправимо діжонською гірчицею і відразу подамо до столу!
Що потрібно (на 2-3 порції):
1 велика солодка хурма (краще Шарон)
2-3 мандарина
70 г козячого сиру
1 ст.л. оливкової олії
1 ст.л. зернистої гірчиці діжонської
1 ч.л. соку лимона
щіпка солі
мелений чорний перець
1. Очистіть хурму від шкірки. Для цього зробіть хрестоподібний надріз, обдайте окропом і дайте постояти 1-2 хв. Потім опустіть під холодну воду і потримайте пару хвилин, видаліть шкірку. Наріжте хурму великими шматочками.
2. Мандарини очистіть, розділіть на часточки, видаліть всі білі прожилки і, якщо є, кісточки.
3. Змішайте в салатнику мандарини, хурму. Додайте олію, гірчицю, сік лимона і маленьку щіпку солі, добре перемішайте. Зверху покладіть шматочки козячого сиру і приправте свіжомеленим перцем.
Приємного апетиту.
Салат одночасно оригінальний і легкий у приготуванні. Пікантний смак козячого сиру чудово гармонує з солодкістю хурми, а мандарини надають особливу свіжу нотку.
