Головний пункт меню студентів та одиноких холостяків - макарони з сосисками , приготовані зі спеціями , овочами і зеленню вже можуть претендувати на місце в кулінарній книзі . Або в моєму блозі 🙂
Ех ... студентські роки пішли безповоротно . Скільки макаронів було з'їж в той час - сказати складно. Але , безумовно , це були кращі роки мого життя.
необхідні продукти
- 0.5 кілограма ріжків ( загалом то , можна використовувати макарони практично будь-яких форм , які вам тільки подобаються , можна навіть використовувати спагетті або локшину , трохи « поламавши » їх )
- 150-200 грам сосисок
- 0.5 склянки м'ясного бульйону
- 1 цибулина ріпчастої цибулі
- 1 зелений перець
- 3 столові ложки рослинної олії
- 2 часточки часнику
- 1 невеликий пучок зелені ( рекомендують використовувати листя салату)
- Спеції за смаком
- сіль
Як приготувати макарони по цьому рецепту
- Починаємо варити макарони ( краще варити у великій кількості води і дещо не доварити їх).
- Цибулю дрібно шаткуємо .
- Перець ріжемо на тонкі довгі скибочки.
- Сосиски ріжемо або кружечками , або « кубиками » (вздовж на чотири частини , а потім поперек ) .
- Часник або дрібно ріжемо , або трьом на тертці , або тиснемо .
- На сковороду ллємо олію , ставимо сковороду на вогонь і даємо розігрітися .
- Висипаємо на сковороду цибулю і перець. Трохи обсмажуємо.
- Додаємо часник і сосиски. Смажимо ще хвилин п'ять.
- Солимо , додаємо спеції , вливаємо м'ясний бульйон і викладаємо на сковороду макарони.
- Все перемішуємо і тушкуємо до готовності всіх продуктів (власне, для того , щоб було деякий час блюду згасити , макарони і треба дещо не доварювати спочатку) . При цьому бульйон повинен практично повністю википіти .
Страва готова . Можна подавати на стіл ( бажано , поки воно ще гаряче) . Зелень ріжемо і посипаємо їй макарони в тарілках .
