У нашому ресторані готують і доставляють на дім їжу для сироїдів. Сироїди харчуються тільки сирими продуктами, що не пройшли термічну обробку, тобто такими, в яких зберігаються всі корисні речовини і цілющі ензими. У нас безліч рецептів, і ми готові довести, що сироїди харчуються різноманітно і смачно. Сьогодні ми розповімо, як приготувати сироїдний торт.
Спочатку приготуємо коржі.
Беремо 400г в'яленої хурми - вона називається туршак (її можна купити як сухофрукти або приготувати самостійно в дегідраторі, нарізавши тонкими кружечками і залишивши сушитися на 24 години) і 400г мигдалю.
Все це потрібно перемолоти в м'ясорубці, змішати в тісто і розділити на два коржі масою 450 і 350г. Діаметр коржів повинен бути 25см. Далі підсушити 6 годин на дегідраторі, і, перевернувши, сушити ще 6 годин.
Начинка торта: банан, слива, крем.
Готуємо крем: Беремо сливу - 2 шт, банан - 1 шт., 1/2 яблуко, 20г мигдалю. Все змішуємо в блендері, виходить крем.
Тепер формуємо торт.
Більш товстий корж намазуємо кремом, покриваємо кружечками банана по всій поверхні, потім другий шар крему, шар слив кружечками. Третій шар крему і знову шар бананів. Накриваємо другим більш тонким коржем, намазуємо кремом і покриваємо тонкими "пелюстками" сливи. Посипаємо меленим мигдалем, прикрашаємо м'ятою і УРА! Готовий справжній сироїдний тортик!
