Вибачте цей текст доступний тільки в “російська”. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
У перекладі з латині слово "гранат" перекладається, як "пунічний гранат". Вважається, що саджанці гранатового дерева були вперше привезені з берегів Середземного моря фінікійцями, засновниками міста Карфаген. Вони вели війни з римлянами, так звані "пунічні війни". У Третій Пунічній війні карфагени були все-таки переможені римлянами, а від їхньої держави залишилися лише гранатові дерева, які римляни і назвали пунічними деревами або карфагенським яблуком.
У багатьох народів ставлення до плоду склалося позитивне. У Древній Греції плід граната символізував подружню вірність, а на Сході його називали "король всіх плодів". Він також вважався символом достатку і родючості. І сьогодні гранат використовують у медичних цілях від шкірки і до гілок гранатового дерева.
Зараз гранат вирощується на узбережжі Середземного моря, в Південній Америці, а також в країнах Середнього Сходу. Середня тривалість життя гранатового дерева становить 100 років, окремі ж екземпляри доживають до 200-300 років. Гранати мають розмір приблизно як апельсин. Корка у нього темно-червоного кольору. Усередині плоду міститься велика кількість насіння, що мають бордовий колір і поділювані тонкою плівкою. Плід граната неймовірно багатий на корисні речовини. Це і вітаміни А, С, Е, В1, В2, і мінеральні елементи, наприклад, калій, залізо, кальцій, йод, кремній. Цей дорогоцінний плід також багатий настільки необхідними антиоксидантами.
Ще про корисні властивості граната:
Всім відомо, що вживання граната - відмінний засіб профілактики анемії. Для підвищення гемоглобіну рекомендується пити розведений гранатовий сік по 0,5 склянки 3 рази на день за 30 хвилин до їжі протягом 2 місяців. Гранат нормалізує тиск. Зернятка граната м'яко знижують тиск при гіпертонії, і нормалізують - при вегетосудинній дистонії. Сік граната допомагає боротися з атеросклерозом, зменшує крихкість судин. Корисний гранат також при захворюваннях серця, у разі виснаження організму після тривалої хвороби. Наявність гранатового соку в денному раціоні нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.
При цьому варто врахувати, що:
Сік солодких сортів граната допоможе при шлунков-кишкових розладах, болях у шлунку, ниркових кольках. Сік граната кислих сортів призначають при гастритах зі зниженою кислотністю (0,5-1 склянки соку з 1 ст. л. меду вживають 3 рази на день). Володіючи протизапальними властивостями, гранатовий сік використовується як ефективний засіб в боротьбі з простудними захворюваннями. Сік допоможе при лікуванні ангіни, респіраторних інфекцій та бронхіальної астми.
Водний відвар з шкірки граната або сік застосовують також для полоскання горла і порожнини рота (при ангіні або стоматиті). Дубильні речовини знімають біль, а органічні кислоти мають протизапальну дію. Кора і плоди граната мають в'язку властивість, завдяки цьому їх застосовують при проносах і колітах. Дорослим рекомендують приймати 3 рази на день після їди по щіпці сухої подрібненої кори. Дітям - розведений наполовину водою свіжовичавлений сік. З висушених перетинок з плодів граната заварюють чай, який приймають, щоб привести в порядок нервову систему і позбутися від безсоння. Масла, які містяться в кісточках граната, сприятливо впливають на гормональний баланс.
Особливо корисні вони при хворобливих місячних і клімаксі. Поширена думка, що вживання граната знижує ризик розвитку раку молочної залози. Він допомагає боротися з онкологією, вбиваючи ракові клітини.
Скільки калорій в гранаті?
Гранат - низькокалорійний фрукт: У 100 г граната міститься 52 калорій. Середній плід граната важить близько 250-300 гр. і містить 130-156 ккал. У 100 грамах гранатового соку без цукру - близько 60 калорій.
Як вибрати гранат?
Вибираючи гранат зверніть увагу, щоб плід був твердим на дотик і сухим зовні, корочка у стиглого граната трохи обтягує зерна.
Кому гранат протипоказаний?
Як плід граната, так і його сік протипоказані при виразці шлунка і гастриті з підвищеною кислотністю. Винятком може бути невелика кількість соку солодких сортів граната.
Важливо: сік граната містить велику кількість органічних кислот, які руйнують зубну емаль. Для того, щоб уникнути проблем сік обов'язково розбавляють водою наполовину. У шкірці граната присутні в невеликій кількості отруйні речовини - алкалоїди. Якщо при приготуванні відварів збільшити рекомендовану дозу, можливі такі побічні явища як запаморочення, підвищення тиск, погіршення зору і судоми.
