Вибачте цей текст доступний тільки в “російська”. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
Селера володіє неабиякими лікувальними властивостями. Ще Гіппократ використовував її для лікування нервових хвороб. Селера позитивно впливає на серцево-судинну систему, печінку, нирки. З її допомогою можна очистити організм і підняти імунітет.
Сьогодні ми розповімо вам про корисні властивості селери і підберемо рецепти з її застосуванням. Селера вкрай корисна. Вона містить велику кількість вітамінів і мінералів. Якщо ви будете регулярно вживати її в їжу, то назавжди забудете про проблеми з серцем і хвороби кісток. Вона знижує рівень холестерину, нормалізує роботу кишечнику, виводить зайву воду з організму.
Як можна готувати селеру?
Всі частини селери можна вживати в їжу. Їх можна смажити, варити, тушкувати і т. д. Але найкориснішою залишається сира селера. Без термічної обробки. Корінь селери широко використовують як приправу до перших страв, запіканок, пирогів, м'ясних страв. Його можна використовувати як у свіжому вигляді, так і в сушеному. Стебла селери використовують у сирому вигляді в салатах або як самостійне блюдо, як закуску. З них роблять сік, додають в перші і другі страви. Листя використовують як доповнення до салатів або як приправу, попередньо їх висушивши.
Корисні рецепти з селери:
"Рулет із стебел селери"
- Стебла селери - 6 штук
- Вершкове масло - 100 гр.
- Плавлений сир - 100 гр.
- Зелень
Стебла розділити, промити і висушити. Змішати розм'якшене масло з плавленим сиром, порубати дрібно зелень і все змішати. Промазати кожне стебло отриманою сумішшю, скласти всі стебла щільно разом і ще раз обмазати. Покласти все на харчову плівку і скрутити рулет. Покласти в морозилку на кілька годин.
«Запечена курка з грибами і селерою»
- Курка - 1 шт.
- Борошно - 3 ст. л.
- Цибуля - 1 шт.
- Селера - 3 стебла
- Шампіньйони - 300 гр.
- Вершки - 250 мл
- Сир - 100 гр.
- Сіль, перець
Обробити курку на порційні шматки, посолити і поперчити. Вмочити курку в борошні і обсмажити на сковорідці до золотистої скоринки. Після цього перекласти її у форму для запікання. У цей час посмажити цибулю до прозорості. Додати до неї селеру і томити ще 3 хвилини. Цибулю і селеру пересипати до м'яса.
Готуємо соус.
Для цього вам потрібно порізати гриби, посмажити їх і додати одну столову ложку борошна. Після того як борошно перемішається з грибами, влийте туди вершки.
На повільному вогні догасили гриби. За п'ять хвилин до того як зняти соус, додайте туди тертий сир. Як тільки він розплавиться, його можна знімати. Залити соусом курку і випікати при 1800С близько 30 хвилин.
"Селера з медом для очищення організму"
Корисні властивості селери і меду обумовлені тим, що селера спалює жири, виводить з організму шлаки і токсини. А мед у свою чергу нормалізує обмін речовин і покращує роботу кишечнику.
Щоб приготувати ці диво-ліки вам знадобиться:
- Стебла селери - 500 гр.
- Лимон - 1 шт.
- Мед - 3 гр.
Лимон разом з шкіркою і селерою пропустити через м'ясорубку, додати мед і ретельно перемішати. Приймати по одній столовій ложці за тридцять хвилин до їжі. Суміш зберігати в холодильнику.
