Вибачте цей текст доступний тільки в “російська”. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
Побалувати себе смачним десертом можна навіть тоді, коли ви на дієті. Як? Дуже просто! Потрібно приготувати легкий десерт, наприклад, ось такий полуничний сорбет, без цукру, без вершків, з соком лимона і лайма. Чимось він нагадує домашнє морозиво, таке ж «справжнє», натуральне, освіжаюче, а головне - доступне.
Для приготування знадобиться:
- Свіжа полуниця - 200г
- Сік лимона - 1 ч. ложка
- Сік лайма - 1 ч. ложка
- М'ята - 2-3 листочка
- Вода - 10мл
Як приготувати полуничний сорбет. Рецепт:
Полуницю промити холодною водою, обірвати листочки. Далі необхідно її відправити у чашу блендера або кухонного комбайна.
Збити на середній швидкості до утворення однорідної кашки. У звичайних рецептах на цій стадії додають цукор, але ми не будемо цього робити. У самій полуниці є фруктоза, якої більш ніж достатньо. А зайвий цукор нам не потрібен.
Тепер слід підготувати інгредієнти для кисленького сиропу. Для цього відрізаємо половину лайма і лимона.
Сік видавлюємо в окремий посуд, додаємо туди ж воду (звичайну, чисту) і листочки м'яти. Настоюємо 10 хвилин.
Заливаємо лимонно-м'ятну водичку в полуничну кашку. Добре перемішуємо.
Спробуйте пюре, що получилось на смак, тільки не захоплюйтеся сильно, інакше нічого не залишиться для заморозки. Якщо пюре густе, можна додати ще води. Відправляємо сорбет в морозилку на 3 години. По можливості візьміть для сорбету посуд, яка закривається кришкою.
Протягом цих 3 годин періодично відкривайте контейнер з пюрешкою і розмішуйте його. Це робиться для того, щоб створити злегка пухку структуру, інакше пюре застигне шматком льоду. Не перетримуйте десерт у морозилці і не готуйте великі порції з запасом, адже це блюдо можна зробити швидко в будь-який час.
Приємного апетиту.
