Вибачте цей текст доступний тільки в “російська”. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
Я довго і наполегливо намагалася розшукати рецепти для діабетиків , але як виявилося в усьому інтернет просторі майже нічого немає. Ця тема настільки погано освітлена , ніби люди, які страждають від таких хвороб мають рятувати себе самі. Тут не йдеться про рекомендації лікарів , а прості поради , що є людині хворому на діабет щодня.
Наприклад , звичайний сніданок або обід , для людей цієї категорії існує безліч обмежень і це не тільки солодке.
Так як діабет збільшує небезпеку серцевих захворювань , то важливо дотримуватися дієти з низьким вмістом жирів. При цьому знижуючи кількість калорій , одержуваних з жирами , знизиться і вагу.
Головне джерело «поганих» жирів - сир , яловичина , молоко і печені вироби .
Трансжири , що знаходяться в маргарині , топленому салі та ряді рослинних масел , збільшують небезпеку серцевих захворювань.
Рекомендації з приготування їжі з низьким вмістом жирів.
Вибирайте пісне м'ясо: птицю , рибу і пісне червоне м'ясо. Чи не смажте ці продукти - запікайте , готуйте на грилі , варіть .
Вибирайте нежирні молочні продукти: нежирний сир , зняте молоко та продукти , приготовані на знятому молоці , нежирний йогурт , нежирний морожений йогурт.
Використовуйте спреї для смаження рослинного походження з низьким вмістом жиру.
Використовуйте рідкі рослинні олії, які містять моно- і поліненасичені жири , які допомагають знизити «поганий» холестерин.
Вибирайте соуси і підливи з низьким вмістом жиру.
Всі фрукти та овочі - хороший джерело нежирних продуктів.
Невелике частування для діабетиків. Можна поміняти інгредієнти і буде різноманітне блюдо , яке підійде для сніданку або вечері.
Міні запіканки з шинкою і сиром
склад:
кулінарний спрей
½ склянки дрібно нарізаної цибулі
2 / 3 склянки дрібно нарізаного нежирного окосту
1 / 3 склянки тертого нежирного гострого сиру чеддер
2 столові ложки нарізаного свіжого зеленого лука
1 / 8 чайної ложки сухого чебрецю
1 / 8 чайної ложки чорного перцю
4 великих яйця
Приготування:
- Розігріти духовку до 180 градусів.
- Посмажити цибулю на сковороді з антипригарним покриттям , використовуючи кулінарний спрей.
- Додати шинку , смажити ще 3 хвилини.
- Зняти з вогню , охолодити 5 хвилин.
- З'єднати інші інгредієнти у великій мисці , збити яйця віночком.
- Викласти силіконову форму (вона не вимагає мастила маслом) , суміш цибулі та шинки , і залити яєчно- сирною масою .
- Випікати протягом 20 хвилин.
Харчова цінність:
Калорії: 39
Жири: 1.3 г
Білки: 4.4 г
Вуглеводи: 2.3 г
Клітковина : 0.4 г
