Вибачте цей текст доступний тільки в “російська”. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
Чули коли небудь про кумкват? Ні? А, про цитрусах? Цитрусовими називають сімейство деревних рослин. Плоди цього сімейства всім широко відомі: апельсини, лимони, мандарини, бергамот, помело, лайм, грейпфрут, множинні сорти лаймов.
І, такі маловідомі нам, жителям неекваторіальних широт: кумкват, танжело, кафірлайма і пальці Будди.
В першу чергу фрукт кумкват відомий жителям Китаю і ряду острівних держав: Таїланд, Індонезія та інші. У відмінності від всіх інших відомих нам ціструсов, даний фрукт їдять цілком. Шкірочка його невіддільна від м'якоті. Смак плоду нагадує смак апельсина. А розмірами він з велику виноградину. Та й росте схоже - плоди поміщені на гілках дерева щільно і часто.
У промислових цілях тих країн, де виростає кумкват, застосовують його плоди при виготовленні напоїв, желе, мармеладу. Через високу соковитості і стійким хорошим смаком вміст фрукта використовують як наповнювач для солодощів і рідин для пиття.
Але кумкват ще й відрізняється від більшості цитрусових складом поживних речовин. У ньому більше вітаміну С - в два рази по відношенню до лимону. В одному невеликому фрукті вміст вітаміну С одно добової потреби середньостатистичного здорового чоловіка.
Майстерні кухарі використовують фрукт за своїм призначенням, додаючи при смаженні м'яса сік плоду, надаючи м'ясу гостроту і цікавий смак.
Цікаво, що дана рослина можна легко виростити в домашніх умовах. Через невеликих розмірів в дорослому стані, дерево легко уміщається в діжці з землею. Воно не вимогливо до температурних перепадів. Виняток становить потреба в світлі. Тому рослина необхідно завжди поміщати ближче до природного джерела світла. Влітку, воно добре себе почуває на балконі.
