Які продукти обов'язково повинні бути на вашій кухні ? І від чого найкраще позбутися на користь вашого здоров'я?
Заглянувши на вашу кухню , можна з упевненістю сказати , яка вона : корисна або ви наносите шкоду своєму здоров'ю? Такий висновок можна дати після огляду вашого холодильника і шафок . А якщо конкретніше - ваша кухня може бути напхана продуктами , які складаються казна з чого , з смаковими добавками , консервантами , барвниками. Не обов'язково відразу викинути всі продукти і впасти в паніку , краще поступово змінити своє ставлення до покупок .
Що все-таки найкраще викинути і не приносити на вашу кухню?
Продукти, що містять харчові барвники , глютамат натрію , транс -жири і нітрат натрію Численні дослідження попереджають , що глютамат натрію , харчові барвники , нітрат натрію і транс -жири завдають серйозної шкоди здоров'ю від алергії до ракових захворювань. Ви без праці ви знайдете всі ці добавки , якщо уважно подивіться на етикетку. Майже по всьому світу виробники зобов'язані уточнювати , що і в яких кількостях міститься в продуктах харчування. Якщо ви не розумієте , що написано на етикетці , не купуйте такий продукт.
Глютамат натрію найчастіше міститься в ковбасах , соусах , напівфабрикатах , супах з пачки , сумішах спецій для кулінарії. Харчові барвники можуть бути в кукурудзяних пластівцях , чіпсах , прикрасах тортів , цукерках , морозиві , кетчупі , напоях. Транс -жири ви можете знайти в печиво , арахісове олії , тортах , крекерах , виробах з листкового тіста.
газовані напої
Без газованих напоїв може обійтися будь-яка сім'я і тому на кухні не повинно бути ніяких запасів цієї рідини. Солодкі газовані напої завдають шкоди здоров'ю і додають порожні калорії. Американо- сінгапурські дослідження , які проводилися протягом 14 років серед 60 тисяч учасників , показали , що регулярне вживання газованих напоїв підвищує ризик розвитку раку підшлункової залози. Також вони містять фосфорну кислоту , яка викликає карієс , проблеми з травленням і знищують емаль на зубах.
Білий рис , борошно , цукор
Заміна білого рису , борошна та цукру у вашому меню - перший крок до змін. «Біла » їжа - значить перероблена . Очищені від вітамінів , мінералів і харчових волокон продукти , вже не несуть користі , а лише додають зайві кілограми. Це те , що не можна їсти при діабеті та зниженні ваги . Існує величезний вибір інших продуктів , які дійсно будуть нести харчову цінність. З часом ви звикнете до смаку темного рису і коричневого цукру , а також хлібу з темної муки .
напівфабрикати
У продуктах , вироблених в промислових масштабах величезна кількість солі , консервантів і інших добавок , які шкодять здоров'ю. У готовій їжі високий вміст натрію , що викликає серцево-судинні захворювання , а в овочевих консервах , які здаються нам корисними , на перший погляд , немає вітамінів , які ви шукали.
Що має бути на нашій кухні ?
Свіжі овочі та фрукти
Свіжі овочі та фрукти - найважливіші продукти для правильного харчування. У них містяться десятки тисяч активних речовин , які важливі для нашого здоров'я , а також харчові волокна. Вони використовуються в якості антиоксиданту , запобігають старінню зору , мозку і борються з впливом сонця. Також овочі та фрукти регулюють рівень холестерину , знижують кров'яний тиск , регулюють рівень цукру в крові , зміцнюють імунну систему і запобігають остеопороз.
Горіхи і насіння
Багато людей боятися усіх джерел жиру і це неправильно. Існують незамінні жири , які знаходяться в горіхах і насінні. Жирні кислоти Омега 3 і Омега 6 корисні для мозку , імунної системи , шкіри, волосся і зменшення ризику серцево-судинних захворювань. В якості добавки до їжі можна з'їдати мигдаль , волоські горіхи, насіння соняшнику та гарбуза.
Цілі зерна і бобові
Цілісне зерно - основа здорового харчування і є джерелом вітаміну В, Е , магнію і заліза. Дослідження підтвердили , що вживання трьох порцій зернових в день , може зменшити ризик різних захворювань на 23 %.
