Корисні святкові закуски

0

Пам’ятайте книгу «Про смачну і здорову їжу»? Напевно, саме так ми в дитинстві уявляли собі достаток і найвдаліший святковий стіл. Наші бабусі в середині минулого століття мріяли виставити на новорічний стіл розкішні холодні закуски з осетра, червоної ікри та чорної ікри, а в центрі — жирне порося.

Корисні святкові закуски

Сучасні господині вже тверезо оцінюють можливості організму, адже напихати себе в новорічний вечір різноманітністю м’ясних і рибних страв не дуже корисно. Холодні закуски в першу чергу призначені для того, щоб запобігти голоду, поки ми очікуємо основне блюдо або коли куранти проб’ють 12 ночі. Тому відразу ж починати святкову трапезу з достатку жирної і калорійної їжі не зовсім правильно, особливо, якщо ви плануєте провести приємний вечір з родиною та друзями, які також дбають про своє здоров’я.

Наймодніший варіант закусок — це невеликі закусочні бутерброди або канапе. Подібні невеликі (розміром з сірникову коробку) бутерброди, можуть навіть обходитися без хліба. Наприклад, їх можна зробити на основі огірка або помідора, а також на кружечку баклажана.

Замість транс-жирів, які містяться в олії і майонезі канапе можна змастити тонким шаром м’якого авокадо, який містить корисні жири. Можна спорудити невеликі шашлички з овочів і знежиреного сиру, нанизавши на дерев’яні палички нарізані кубики продуктів. Шашлички з овочів можна запекти, що теж буде корисною закускою, до того ж яскравою і святковою. Якщо ви не уявляєте бутерброд з ікрою без хліба, то вибирайте його з цільнозерновий пшениці. Можна приготувати з нього хрусткі тости, запікаючи в духовці з тонким шаром оливкової олії.

На новорічному столі особливо святково виглядатимуть креветки, які містять Омега-3 і самі по собі без доповнень будуть відмінною закускою. Для закуски наріжте соломкою свіжі овочі і викладіть на тарілочку легкі соуси з йогурту або пасту з хумуса (нуту). Свіжі овочі допоможуть збити апетит, оскільки містять клітковину, і ви не накинетеся на інші більш калорійні страви.

Щоб не втратити закуски з запеченої картоплі з-за його калорійності, при приготуванні бажано попередньо запекти його в духовці і наповнювати не жирний беконом з калорійним сиром, а легким йогуртом з низькокалорійним сиром і знежиреної шинкою.

Ви можете знайти холодні закуски рецепти з фото на едалайт, там самі відповідні варіанти для дієтичного новорічного столу. Адже для того, щоб правильно зустріти Новий рік не достатньо виставити на стіл самі делікатесні і розкішні страви, але й подбає про здоров’я своєї родини і гостей.

Оставить ответ

Copyright © 2016 argprint.com.ua - Блог для жінок