Дієтичні сирники з йогуртово-лимонним соусом

Не дивлячись на те, що сирники можна назвати корисною і смачною їжею, у виконанні наших мам і бабусь це блюдо навряд чи дієтичне. Тому, коли мені треба скинути пару кг, я готую собі більш легкий варіант.

Ще розповім, що я використовую замість цукру - стевію. Якщо ви поки не зустрічали або не чули про такий натуральний заміннику цукру, сподіваюся вам буде корисна ця інформація.

Вживання стевії не сприяє виділенню додаткових доз інсуліну, що робить її безпечною для хворих на діабет, а також вона не містить калорій, тому рекомендується для тих, що худнуть.

Стевія може продаватися в трьох видах: в таблетках, в порошку і у вигляді екстракту (сиропу). Купити її можна в аптеках, спеціалізованих магазинах здорового харчування, а також замовити в інтернет-магазинах.

Стевія в 300 разів солодша цукру. Дозування на одну порцію зазвичай вказується на упаковці. Я додаю 7 крапель, якщо стевія у вигляді сиропу, і половину кавової ложечки, якщо стевія в порошку.

Я замовляю стевію фірми NuNaturals на сайті iherb.com. У неї абсолютно немає присмаку, який характерний для вітчизняних виробників. На цьому сайті можна використовувати код на знижку EZE764.

1. Скласти в блендер сир, 1 ст.л. йогурту, жовток і сироп стевії за смаком. Перемішати до однорідності.

2. Додати ванільний екстракт і вівсяні висівки. Ще раз перемішати.

3. Викласти сирну масу в силіконову форму для мафінів на 1/3 від її висоти. Випікати в попередньо розігрітій до 180⁰С духовці близько 30-35 хв. Повністю остудити.

4. Для йогуртово-лимонного соусу змішайте в ємності 2 ст.л. йогурту, цедру лимона і сироп стевії.

5. Подавайте сирники з соусом, прикрасивши свіжими фруктами або ягодами.

За бажанням, стевію можна замінити медом.