Хто сказав, що дієтичні страви - це несмачні варені овочі і нічим не заправлені салати? Низькокалорійна дієта може бути дуже навіть смачною, при цьому іноді настільки смачною, що домочадці і не здогадаються, що їдять корисну і низькокалорійну їжу. Сьогодні ми розповімо, як приготувати пасту з куркою та шпинатом, і ви переконаєтеся в цьому на досвіді.
Паста з куркою і помідорами готується дуже легко. Цим блюдом можна швидко і ситно нагодувати велику кількість людей. Повірте, вони попросять добавки. Сервірування: 6 персон з витрати 2 чашки на кожного
Час приготування: 35 хвилин
Паста зі шпинатом і куркою не вимагає якихось дорогих продуктів, більшість інгредієнтів господиня легко знайде у себе на кухні.
Інгредієнти:
макарони з твердих сортів пшениці
2 курячих грудки
3 столових ложки оливкової олії
2 столові ложки винного оцту
1 чайна ложка подрібненої цедри апельсина
2 столових ложки свіжовичавленого апельсинового соку
1 столова ложка меду
1 столова ложка гірчиці
1/2 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
1 чайна ложка оливкової олії або будь-якого іншого масла
3 чашки чері помідорів, розрізаних навпіл
4 подрібнених зубчиків часнику свіжий подрібнений шпинат
3/4 чашки козячого сиру
3 чайних ложки смажених кедрових горіхів
Інструкція з приготування:
1. Готуємо пасту згідно з інструкціями, зазначеним на упаковці, зціджуємо воду.
2. Поки вариться паста, займаємося приготуванням курки. Курячі грудки можна відварити або посмажити, а можна запекти в духовці. Вибирайте більш прийнятний для вашої дієти варіант. Смачним і дієтичним варіантом приготування курячої грудки буде запікання її в духовці на решітці. Розігрійте духовку до 180°С. Вимиті і посолені курячі грудки помістіть на грати гриля і випікайте 20 хвилин, перевертаючи їх час від часу. Курка готова, коли вона легко протикається зубочисткою і з неї виділяється прозорий сік. Дайте охолонути курці і поріжте на великі поперечні шматки.
3. Для соусу в невеликій ємності змішайте разом 3 столових ложки оливкової олії, винний оцет, подрібнену цедру лимона, свіжовичавлений апельсиновий сік, мед, гірчицю, сіль, мелений перець і відставте ємність в сторону.
4. У глибокій сковорідці розігрійте одну столову ложку оливкової олії. Додайте розрізані навпіл чері і подрібнений часник, пасеруйте протягом двох-трьох хвилин, помішуючи час від часу. Додайте відварені макарони і курку, протримайте на вогні ще деякий час і відставте в сторону. Поступово додайте до готових макаронів з куркою подрібнений шпинат і готовий соус, м'яко перемішуючи блюдо. Тримати на вогні його більше не потрібно.
Перекладіть вміст сковорідки на блюда, посипте зверху сиром і кедровими горішками. Подавати страву краще в гарячому вигляді.
Поради з приготування пасти з куркою та шпинатом:
Для того щоб курка швидше присмажилась і естетично виглядала в готовій страві, перш ніж готувати грудку, радимо завернути її в поліетиленову плівку і злегка відбити плоскою стороною молотка для відбиття м'яса. Плівка не дозволить грудці сильно деформуватися. Звільніть курячу грудку від плівки і готуйте згідно вищенаведеної інструкції.
Якщо у вас на кухні є тарілки, розділені перегородкою на окремі частини, тоді приготовані і обсмажені макарони з куркою можна помістити в одне з відділень, а помідори, шпинат і соус в інше або в окремі відділення.
