Вибачте цей текст доступний тільки в “російська”. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.
Як вже неодноразово говорили дієтологи, відмовляти собі в задоволенні поїсти після шести і лягати голодним неправильно. Увечері можна і потрібно їсти, але готувати слід легкі некалорійні страви, краще з білковим компонентом. Сьогодні у нас на вечерю швидкий дієтичний салат із суміші салатних листків та сиру моцарелла.
У моцареллі багато білка - 25 г на 100 г. Те, що потрібно. На жаль, як і всі сири, вона досить калорійна, зазвичай 280-300 ккал на 100 г, залежить від жирності молока з якого її робили. Дивіться калорійність на упаковці, чим менше, тим краще. Ми візьмемо невеликий шматочок, щоб вечеря була по-справжньому легкою.
Салатних міксів зараз продається дуже багато. Ми сьогодні вибрали рукколу і бордові листя італійського салату радічіо. Рукола і ці листи мають горіхово-гірчичний смак, добре поєднуються з м'якими сирами. Отже:
Інгредієнти:
• Салатна суміш «Руккола і радічі » - 1 упаковка 100-125 г.
• Сир Моцарелла - 50 г.
Соус/заправка салату:
• 1 ст. ложки оливкової олії,
• пів ст. ложки соку лимона,
• 1 ч. ложка французької гірчиці з подрібненими зернами (продається в магазинах)
• 1 ч. ложка бальзамічного оцту.
Приготування салату/покроковий рецепт:
Салатні листочки промити холодною водою і просушити паперовим рушником. Якщо мікс в герметичній упаковці - цей крок можна пропустити.
Великі листки радічіо порвати на невеликі шматочки і разом з фігурними листочками руколи розкласти на порційну тарілку.
Ніжний сир Моцарелла нарізати і розкидати зверху.
Приготувати заправку: змішати гірчицю, бальзамічний оцет, сік лимона і оливкове масло.
Полити заправкою салатний мікс з ніжним сиром.
Негайно подати до столу! Салат можна дозволити собі в будь-який час доби.
Якщо ви все зробили правильно, таке блюдо буде містити не більше 250 ккал. От і вийшла швидка дієтична вечеря.
