Мода на смузі прийшла до нас із Заходу. З англ. " Smooth " перекладається як "м'який". Тобто, говорячи про смузі в плані напою, маємо на увазі однорідний, густий коктейль. Приготувати його можна з чого тільки ваша душа забажає - фрукти, овочі, ягоди, зелень. В якості добавок використовують злаки, пророслі зерна, спеції, натуральний йогурт. Що б підсолодити такий коктейль виберіть банан, фініки, мед, кленовий сироп або краще стевію.
Останнім часом особливою популярністю користуються зелені смузі, у складі яких обов'язково використовується зелень або зелені овочі: шпинат, петрушка, латук, огірки, ромен, листова капуста калі, селера, м'ята і т.д. Для початку, рекомендовано робити - 60% стиглих фруктів і близько 40% зелених овочів, а потім поступово змінити співвідношення з 60% - овочів до 40% фруктів.
Велика порція смузі може замінити сніданок або легку вечерю. "Їжте" смузі маленькою ложечкою або пийте через трубочку.
Ну і ще один плюс, після смузі залишається прополоснути тільки блендер і стаканчик;) Не треба стояти влітку біля плити або раковини з великою кількістю посуду.
Бананово-шпинатовий смузі
- 1 великий банан
- пів-пучка салату латук
- 6-7 великих листів шпинату
- листочки м'яти з однієї гілочки
- 2 чашки води ( 480 мл. )
1. Підготуйте зелень, промийте і просушіть її.
2. Банан розламайте на шматочки, покладіть в блендер, додайте зелень і влийте воду.
3. Подрібніть в блендері до однорідного стану, щоб вийшов густий коктейль. Перелийте у високий келих, за бажанням можна додати кубики льоду.
Смузі готовий. Але це ще не все. Ті, хто піклується про своє здоров'я, зазвичай додають в такі коктейлі всілякі поживні порошки. Це можуть бути подрібнені суперпродукти, наприклад, порошок з ягід Асаї, Годжі, насіння Чіа, пудру з вородослі Спіруліни або інших рослин і плодів, які особливо багаті вітамінами та поживними речовинами.
Люди, які обмежують себе у м'ясі та молочних продуктах, додають у смузі порошки рослинного протеїну - наприклад, соєвий, рисовий білок або їх суміші.
